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隨著福州不銹鋼廚具生產(chǎn)企業(yè)的不斷增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，客戶對(duì)產(chǎn)品功能、外觀、款式的要求不斷提升，傳統(tǒng)OEM模式在新的市場(chǎng)環(huán)境中競(jìng)爭(zhēng)能力正逐漸下降。同時(shí)，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者將更關(guān)注不銹鋼廚具品牌及差異化特征，其產(chǎn)品有向智能化、個(gè)性化、功能多樣化發(fā)展的特點(diǎn)。如何應(yīng)對(duì)這些變化，是福州不銹鋼廚具企業(yè)所面臨的重要問(wèn)題。
不銹鋼廚具市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變
未來(lái)全球福州不銹鋼廚具市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)需求將保持旺盛態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在10%以上，這將為國(guó)內(nèi)企業(yè)帶來(lái)良好的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇。在北美和歐洲市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)深化與現(xiàn)有客戶的合作，做強(qiáng)、做大、做深現(xiàn)有市場(chǎng)、現(xiàn)有客戶；針對(duì)中東和大洋洲等新興市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，主動(dòng)出擊聯(lián)系目前尚未開展業(yè)務(wù)的地區(qū)及客戶，采用與當(dāng)?shù)卮砩毯献鞯姆绞?，積極拓展銷售業(yè)務(wù)，提升市場(chǎng)占有率。
從上世紀(jì)90年代開始，大部分國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)OEM模式為國(guó)外企業(yè)進(jìn)行代工生產(chǎn)，該模式只能賺取低廉的加工費(fèi)用，利潤(rùn)率水平較低。如今國(guó)內(nèi)部分優(yōu)秀企業(yè)逐步參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)營(yíng)模式逐步向ODM模式轉(zhuǎn)型。
隨著對(duì)海外市場(chǎng)了解的不斷深入，國(guó)內(nèi)企業(yè)將從ODM模式逐步轉(zhuǎn)型為MDM模式，通過(guò)對(duì)出口國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值分析，參與品牌商對(duì)產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群、通道、功能、價(jià)格等要素的策劃過(guò)程，并進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)與制造；或采取產(chǎn)品獨(dú)家代理銷售的EAS模式，展開包括分銷、物流、售后等服務(wù)，增加產(chǎn)品附加值。此外，國(guó)內(nèi)企業(yè)將積極打造民族自主品牌參與到海外市場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。由此可見，多種經(jīng)營(yíng)模式并存將為中國(guó)不銹鋼廚具出口帶來(lái)強(qiáng)大推力，未來(lái)中國(guó)不銹鋼廚具出口增速將保持在20%以上。
隨著下游消費(fèi)者需求不斷升級(jí)，客戶對(duì)廚房領(lǐng)域的整體設(shè)計(jì)提出了更高要求，以實(shí)現(xiàn)鍋類、餐具以及其他餐廚雜件制品的有效搭配。餐廚雜件制品作為不銹鋼廚具的組成部分之一，其出口金額也將保持較快的增長(zhǎng)速度。